Основната цел на лечението на подагра е да се намалят нивата на пикочната киселина. За тази цел лекарите предписват лекарства, масажи, терапевтични упражнения и народни средства. Нископуринова диета се използва като елемент от комплексното лечение на заболяването. Само при комплексно лечение на подагра може да се разчита на положителна динамика. В противен случай атаките ще станат продължителни и интензивни.
Необходимостта от диета при подагра
Диетата при подагра и повишена пикочна киселина е неразделна част от комплексната терапия. Разбира се, с негова помощ няма да е възможно напълно да се излекува болестта, но ако спазвате всички правила за хранене, можете да постигнете стабилна ремисия и да избегнете усложнения.
Здравословното хранене може да засили ефекта на лекарствата. Положителните действия също включват:
- насищане на тялото с витамини и хранителни вещества;
- отстраняване на вредните токсини;
- намаляване на нивата на пикочната киселина;
- нормализиране на метаболизма;
- алкализиране на урината.
Спазвайки всички правила за хранене, можете:
- избягване на уролитиаза;
- свалете няколко излишни килограма;
- нормализиране на общото състояние на организма;
- премахване на "лошия" холестерол.
Правила за хранене при подагра на краката, какво може и какво не може да се яде по време на обостряне? Отговорите на тези въпроси ще намерите в нашата статия.
Основни принципи и правила на хранене
Храненето при подагра е подсилено и балансирано. Химическият състав включва всички необходими полезни вещества и хранителни вещества, а именно:
- протеини;
- мазнини;
- въглехидрати;
- тиамин;
- каротин;
- аскорбинова киселина;
- калций;
- магнезий;
- фосфор;
- желязо.
Особеността на диетата с ниско съдържание на пурин е, че човек трябва да яде често и на малки порции. Трябва да има поне 5 хранения на ден. Вечеря не по-късно от 19.00 часа. Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Човек трябва да пие до 2,5 литра течност на ден, без да броим чая. При липса на течности кръвта се сгъстява, в тялото се задържат вредни и токсични вещества и се появява запек.
Храната трябва да е умерено калорична. Броят на калориите, приети от храната, трябва да бъде равен на енергийния разход на човек. Недостатъчният или прекомерният прием на калории е вреден.
Опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден. При спазване на режима се развиват условни рефлекси: обилно слюноотделяне, секреция на стомашен сок и ензими. Не яжте набързо. Дъвчете храната си старателно. Ензимите, произведени от слюнчените жлези, започват процеса на смилане на храната в устата. Добре сдъвканата храна се смила и усвоява по-бързо.
Не четете и не гледайте телевизия по време на хранене. Това е разсейващо. Изяденото количество се увеличава значително. Така че съсредоточете се само върху храненето.
Вредни продукти
Какво не трябва да ядете, ако имате подагра? Храните, богати на пурини, се считат за вредни. Това е червено месо от едър рогат добитък.
Трябва също да се ограничите до:
- гъби;
- богати бульони;
- колбаси;
- мазни риби;
- пушени меса;
- бобови растения;
- сосове, подправки и маринати.
На пациентите е забранено да ядат нощенки, а именно: домати, патладжани, чушки. Забранени са и зеленчуци и билки, които съдържат оксалова киселина. Те включват репички, маруля, киселец и спанак. Това е оксаловата киселина, която насърчава развитието на възпалителни процеси.
Ако причината за подагра е наднорменото тегло, тогава трябва да се откажете от сладкиши, шоколад и сладкарски изделия. Тези храни допринасят за увеличаване на теглото.
Някои напитки също са забранени, а именно: черен чай, кафе, сладки газирани напитки и алкохол с всякаква сила.
Всички горепосочени продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата, в противен случай консумацията им предизвиква нова атака.
Здравословни продукти
Ако сте диагностицирани с подагра, диетата за подагра за мъже се предписва същата като за жени.
Няма твърди ограничения. На масата на пациента трябва да има:
- зеленчуци и плодове;
- паста;
- риба;
- морски дарове;
- нископроцентни ферментирали млечни продукти;
- съдържание на мазнини;
- зърнени култури;
- зелено;
- ядки;
- сушени плодове.
Медът се счита за особено полезен при подагра. Той е естествен източник на аминокиселини, ензими, минерали и микроелементи. Съдържа каротин, фолиева киселина, витамини В, Е, С и К. Медът подобрява обмяната на веществата, оптимизира водно-солевия баланс, регулира хемопоезата, а също така укрепва защитните сили на човека. Пчелният продукт има антибактериално, противовъзпалително, тонизиращо, възстановяващо и аналгетично действие.
Ще ви бъдат полезни следните напитки: зелен или билков чай, компот, квас, сок. Любителите на кафе могат да заменят „еликсира на силата“ с цикория. Тази напитка има и ободряващ ефект, а освен това има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
Как да готвя правилно храната?
Диетата при подагра и високи нива на пикочна киселина: какво можете да ядете и какво не можете, е подредено, остава само да разберете начина на готвене. Предпочитание трябва да се даде на вегетарианските методи на готвене. Продуктите могат да бъдат варени, задушени, печени или на пара. Не се препоръчва да ядете топла или студена храна. В първия случай можете да получите изгаряне на лигавицата, а във втория тялото ще се нуждае от твърде много енергия, за да смила храната.
Диета при подагра: таблица №6
На пациентите с подагра се предписва диетична таблица № 6. Това е нежна диета без строги ограничения.
Особеността на диета № 6 е:
- умерена консумация на храна;
- ограничения за месо и карантии;
- ограничаване на продукти, съдържащи пурини и оксалова киселина.
Енергийната стойност на масата е 2500-2700 kcal.
Що се отнася до химическия състав, дневната норма трябва да съдържа:
- протеини (80 g);
- въглехидрати (370 g);
- мазнини (85 g);
- сол (8 г).
Можете да ядете:
- постни супи и борш;
- зърнени култури;
- ръжен хляб;
- млечни продукти;
- плодове;
- зеленчуци.
Сред напитките трябва да се даде предпочитание на кефир, сокове, плодови напитки и минерална вода.
Забранено е да се яде:
- гъби;
- пушени меса;
- кисели краставички;
- бобови растения;
- сушени плодове;
- сладкарски изделия.
Диета по време на обостряне
Когато симптомите на подагра се влошат, човек не може да мисли за нищо друго освен за болка. Може да се лекува с лекарства. Но за да постигнете стабилна ремисия, трябва да се придържате към комплексна терапия, включително диета.
По време на период на обостряне се препоръчва да добавите следните продукти към менюто:
- джинджифил;
- кайсия;
- череша;
- ананас.
Тези продукти имат леки противовъзпалителни и аналгетични свойства. Каква трябва да бъде диетата при подагра? Продуктовата таблица е показана по-долу.
Дни на гладуване: ползи и вреди
Всяка диета включва дни на гладно. Те прочистват организма и облекчават тежестта на стомашно-чревния тракт. Постните дни също имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, здравето на черния дроб и жлъчния мехур.
Но въпреки всички предимства, такива дни все още могат да причинят вреда:
- В началото може да почувствате главоболие.
- Ще се появят проблеми с вниманието.
- При заболявания на храносмилателната система рискът от развитие на гастрит или язва се увеличава значително.
Дните на гладуване не означават гладуване. Гладуването при подагра е опасно. Калцият, който е необходим за възстановяването на костната система, се измива от тялото. Липсата на калций може да влоши заболяването и да причини обостряне на симптомите.
Ако причината за подагра е наднорменото тегло, тогава дните на гладно ще помогнат не само да облекчат състоянието, но и да загубят няколко излишни килограма.
В дните на гладно е позволено да ядете:
- Кефир. Има благоприятен ефект върху чревната микрофлора, извежда излишната течност от тялото, пречиства го от токсини и вредни вещества. Не е лесно да оцелеете ден с кефир, така че можете да ядете малко извара. Такова разтоварване е противопоказано за хора с непоносимост към лактоза и гастрит.
- Ябълки. Те перфектно задоволяват чувството на глад, а освен това насищат тялото с полезни микроелементи. Не забравяйте обаче за слабителното действие на ябълките. Борбата с глада по този начин е забранена за хора с алергии, повишена стомашна киселинност и пептична язва.
- елда. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Позволено е да се прави ден на елда не повече от веднъж седмично.
Примерно меню за седмицата
Когато чуете думата „диета“, не трябва да се разстройвате, защото можете да приготвите много вкусни ястия от разрешените храни.
Какви вкусни неща можете да ядете, ако имате подагра? Подробно меню за 7 дни:
понеделник:
- кефир, ябълка;
- гювеч от извара, компот;
- зеленчукова супа, елда с риба;
- печена ябълка, млечен шейк;
- кисело мляко, меденки.
вторник:
- желе, отвара от шипка;
- плодова салата;
- постен борш;
- ориз с ябълки;
- кефир, бисквити.
сряда:
- чай с крекери;
- зеленчукова яхния;
- крем супа;
- варени картофи, парни котлети;
- зеленчукова салата, чай;
- кисело мляко, печена тиква.
четвъртък:
- зелен чай, хляб с пастет;
- пълнени чушки, елда;
- зеленчукова супа;
- оризово мляко;
- компот, банан.
петък:
- пудинг, желе;
- извара със стафиди;
- цвекло, ръжен хляб;
- зеленчукова салата, паста;
- кефир, ябълка.
събота:
- овесени ядки, чай;
- оризова запеканка с извара, мляко;
- картофено пюре с котлети на пара, компот;
- зеленчукова яхния;
- кисело мляко.
неделя:
- зелен чай, извара маса;
- палачинки с мед, цикория;
- крем супа;
- млечен шейк, плодова салата;
- Ryazhenka, бисквитки.
Хранене при подагра: рецепти
Рецепти за първо ястие:
- Постен борш. Изплакнете картофите, цвеклото, лука, морковите и зелето под течаща вода. Поставете цвеклото да къкри на слаб огън. Нарежете картофите и морковите на кубчета. Нарежете лука и зелето. Нарежете свареното цвекло на лентички. Изсипете всички съставки в тенджера и напълнете с вода. Гответе всичко до готовност. Можете да добавите лъжица заквасена сметана в чинията.
- Крем супа. Поставете бульона да къкри. Изберете нетлъсто месо. Домашните птици са най-добри. Измийте картофите, лука, морковите. Нарежете морковите и картофите на кубчета. Поставете зеленчуците в тавата. Когато месото и зеленчуците са готови ги извадете и смелете в блендер. Разредете получената маса с бульон, за да направите крем супа.
Рецепти за основни ястия:
- Котлети. Вземете пилешки гърди. Прекарайте го през месомелачка. Добавете яйце, сол, черен пипер. Белият хляб се накисва в млякото и се добавя към каймата. Оформете котлети и ги поставете в съд за готвене на пара за 40 минути.
- Зеленчукова яхния. Нарежете картофите, лука, морковите, доматите, чушките и тиквичките на кубчета. Изсипете всичко в тавата. Напълнете с вода. Добавете малко доматено пюре, сол на вкус и оставете да къкри, докато омекне.
Десертни рецепти:
- Гювеч от извара. Смесете извара с яйце. Добавете малко захар и брашно. Можете да добавите касис, боровинки или червени боровинки към получената маса. Намажете форма за печене с масло. Изварената маса се поставя във форма и се изпраща във фурната за 30-40 минути при температура 180 градуса.
- Плодов мус. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Добавете горски плодове на вкус. Залива се с вода и се оставя да къкри. Сместа се натрошава с вилица. Добавете захар и малко грис. Разпределете получената смес във формички и поставете в хладилника.